کیا ایک کاربن اسٹیل پلیٹ کھانا پکانے کے لئے محفوظ ہے؟

میں کچن کے سامان کو کھانا پکانے اور تیار کرنے کے لئے مواد کے طور پر کثرت سے استعمال کرتا ہوں ، لہذا جب حفاظت کا اندازہ لگاتے ہو تو ، میں کیمیائی ساخت ، سطح کے علاج اور تھرمل کارکردگی کو ترجیح دیتا ہوں۔ گھریلو فرائنگ پین اور بیکنگ شیٹس کے لئے یکساں فلیٹ ، کنٹرول اسٹیل پلیٹوں کی تلاش کرتے وقت ، میں نے رولنگ ملوں اور پروسیسنگ مراکز کا موازنہ کرنا شروع کیا جو مستند ڈیٹا کو ظاہر کرتے ہیں۔ جیسے برانڈزWHTمیری شارٹ لسٹ میں دکھائے جاتے رہے کیونکہ وہ مادی سرٹیفکیٹ ، رواداری اور نوٹس کو ختم کرتے ہیں۔ اگر aکاربن اسٹیل پلیٹسادہ ہے (کوئی زنک نہیں ، کوئی پینٹ نہیں) ، مناسب طریقے سے صاف ، اور تجربہ کار ، یہ ایک لاجواب کھانے سے رابطہ کی سطح ہوسکتی ہے جو یکساں طور پر بھوری رہتی ہے اور برسوں تک جاری رہتی ہے۔

باورچی خانے میں اصل میں کیا کاربن اسٹیل پلیٹ محفوظ بناتا ہے؟

• میں کسی بھی کوٹنگ سے پرہیز کرتا ہوں جو فوڈ سیف نہیں ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ کوئی جستی ، کوئی پینٹ نہیں ، کوئی نامعلوم بلیک آکسائڈ کا مطلب آرائشی استعمال کے لئے نہیں ہے۔
• میں پہلے باورچی سے پہلے مل کے تیل اور مل اسکیل کو ہٹا دیتا ہوں۔ اسٹیل خود محفوظ حصہ ہے۔ اوشیشوں نہیں ہیں۔
• حفاظتی ، کم اسٹک رکاوٹ پیدا کرنے کے لئے میں پکائی پر انحصار کرتا ہوں۔
• میں ابتدائی باورچیوں میں تیزاب کو مختصر رکھتا ہوں۔ ٹماٹر کی چٹنی یا سرکہ ایک نوجوان پکائی کو چھین سکتا ہے اور دھاتی ذائقہ لے سکتا ہے۔
• میں فروش کے کاغذی کام کی تصدیق کرتا ہوں۔ میں تحریری طور پر ساخت ، حرارت کی تعداد اور سطح کی حالت چاہتا ہوں۔

جب مقصد کھانا پکانے کی کارکردگی کا مظاہرہ کر رہا ہوں تو میں کاربن کی سطح کو کس طرح گروپ کروں؟

کوک ویئر کے طرز عمل پر مرکوز فیصلے خریدنے کے ل I ، میں اس طرح کاربن مواد کے ذریعہ ترتیب دیتا ہوں ، پھر معاملات اور پریپ اقدامات کو استعمال کرنے کے لئے میچ کرتا ہوں۔

زمرہ	کاربن کا مواد	کھانا پکانے کے لئے عام سلوک	اچھے استعمال	نوٹ میں چیک کرتا ہوں
کم کاربن اسٹیل پلیٹ	0.05 ٪ کے نیچے	سخت ، معاف کرنے والا ، کریک ہونے کا امکان کم ہے ، مناسب پریپ کے ساتھ موسم اچھی طرح سے	ہوم بیکنگ اسٹیل ، پلانچا ، فلیٹ ٹاپ داخل	موٹی گرم رولڈ شیٹس میں ذریعہ بنانا اکثر آسان ؛ مل پیمانے کو اچھی طرح سے ہٹا دیں
میڈیم کاربن اسٹیل پلیٹ	0.3 ٪ - 0.6 ٪	اعلی سختی اور بہار ؛ ایک بار تجربہ کار ایک بار بہترین تلاش ، جب موٹی ہو	بھاری پلنچاس ، گرل پلیٹیں ، تجارتی گرڈل بحالی	ایک سست ، گرم ، شہوت انگیز پہلی پکنے کو ترجیح دیتا ہے۔ سردی کے جھٹکے سے پرہیز کریں
اعلی کاربن اسٹیل پلیٹ	0.6 ٪ سے اوپر	گرمی کے لئے بہت جوابدہ ؛ چھریوں میں زبردست کنارے برقرار رکھنا لیکن بڑی پلیٹوں کی طرح کم عام	جب مخصوص پلیٹیں اور داخل کریں	پتلی حصوں اور تھرمل جھٹکے میں دماغ کی کڑیاں۔ گرمی کے چکروں کے بعد چپٹا پن کی تصدیق کریں

کیا مجھے کھانا پکانے کے استعمال کے ل hot گرم رولڈ یا کولڈ رولڈ چنوں؟

میں ختم ، موٹائی کی حد ، اور اس پریپ کے ذریعہ انتخاب کرتا ہوں جس کو میں کرنے کو تیار ہوں۔

قسم	سطح کے مطابق سطح	موٹائی اور چپٹا	محفوظ کھانا پکانے کے لئے تیار	جہاں میں اسے استعمال کرتا ہوں
گرم ، شہوت انگیز رولڈ پلیٹ	ڈارک مل اسکیل ، کبھی کبھی تیل والا	موٹی چادروں کے لئے بہت اچھا ، معمولی تاج ممکن ہے	پٹی مل اسکیل ، ڈگریز ، پھر زیادہ گرمی کا موسم	6–12 ملی میٹر بیکنگ اسٹیل ، آؤٹ ڈور پلنچاس ، گرل ٹاپس
سردی سے چلنے والی پلیٹ	ہموار ، روشن ، سخت رواداری	پتلی گیجز میں عمدہ چپٹا	پوری طرح کی کمی ؛ مسالا سے پہلے ہلکا پھراؤ	پتلی تندور کی ٹرے ، تیز گرمی کے ساتھ چولہے کی پلیٹیں

میں بغیر کسی تخمینے کے کھانے کے رابطے کے لئے نئی پلیٹ کیسے تیار کروں؟

1. ڈیبر کناروں اور کونے کونے۔ میں کناروں کو تھوڑا سا توڑ دیتا ہوں تاکہ وہ کاؤنٹر یا ریک کو چپ نہیں لیتے ہیں۔
2. مل اسکیل اور تیل کو ہٹا دیں۔ میں ایک کھرچنی ، کھرچنے والا پیڈ ، اور ایک ڈگریسر استعمال کرتا ہوں جب تک کہ پانی کی چادروں کو یکساں طور پر کللا نہ کریں۔
3. نمی سے دور ہونے کے لئے فوری طور پر خشک کریں اور گرمی۔ ننگے اسٹیل پر زنگ آلود کھلتے ہیں۔
4. پتلی کوٹ میں موسم. میں ایک اعلی تمباکو نوشی کے تیل پر مسح کرتا ہوں ، پھر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پلیٹ تمباکو نوشی بند نہ کرے۔ میں ہلکے کوٹ کو دہراتا ہوں۔
5. پہلے فیٹی فوڈز پکائیں۔ توڑ برگر ، ہیش اور بیکن اس ابتدائی ، سخت فلم کی تعمیر میں مدد کرتے ہیں۔

کیا کاربن اسٹیل پلیٹ پیزا اور روٹی کے لئے بیکنگ اسٹیل کے طور پر کام کرسکتی ہے؟

• ہاں ، اور مجھے ریک کو زیادہ بوجھ ڈالے بغیر گرمی کے ذخیرہ کرنے کے لئے گھر کے تندور میں 6-10 ملی میٹر کی موٹائی پسند ہے۔
• میں ایک پتھر سے زیادہ لمبی لمبی ہوں۔ اسٹیل تیزی سے جذب ہوتا ہے لیکن میں گرم گرم چاہتا ہوں۔
• میں ایک ہی وقت میں زیادہ نیچے بھوری ہونے کی توقع کرتا ہوں۔ میں ہائیڈریشن یا ریک کی اونچائی کو اوپر اور نیچے توازن کے ل adjust ایڈجسٹ کرتا ہوں۔
• میں مرطوب کچن میں زنگ آلود ہونے کے ل uses استعمال کے درمیان سطح کو ہلکے سے تیل میں رکھتا ہوں۔

میں خریدنے سے پہلے میں کون سے دستاویزات کو WHT جیسے WHT کا اشتراک کرنے کے لئے کہتا ہوں؟

• کیمسٹری اور حرارت کی تعداد کے ساتھ مل ٹیسٹ سرٹیفکیٹ۔
• عین مطابق رولنگ کے عمل اور سطح کی حالت کو گرم ، شہوت انگیز یا سرد رولڈ ، اچار یا جیسے رولڈ کے طور پر نوٹ کیا گیا ہے۔
• میرے منتخب کردہ سائز کے لئے چپٹا اور موٹائی رواداری۔
• کسی گالوانائزنگ ، نہ پینٹ ، کوئی فوڈ کوٹنگز کی تصدیق نہیں۔

مجھے یہ مل گیا ہےWHTعام طور پر پلیٹ گریڈ ، رواداری ، اور ختم کرنے کے اختیارات کو واضح طور پر درج کیا جاتا ہے ، اور وہ ان کناروں کے ساتھ سائز میں کاٹتے ہیں جس سے میں محفوظ طریقے سے ڈیبر اور سیزن کو محفوظ طریقے سے بنا سکتا ہوں۔ یہ وضاحت میرے لئے کسی بھی ٹیگ لائن سے زیادہ اہمیت رکھتی ہے۔

زیادہ تر درد کے نکات کہاں ہوتے ہیں اور میں ان کو کیسے حل کروں؟

درد کی بات	میں کیا کرتا ہوں	یہ کیوں کام کرتا ہے
پہلے باورچیوں پر دھاتی ذائقہ	پٹی باقیات کو مکمل طور پر ، دو بار سیزن ، فیٹی فوڈز سے شروع کریں	اوشیشوں اور کچے اسٹیل کا ذائقہ ؛ پولیمرائزڈ آئل اسے روکتا ہے
اسٹوریج کے بعد اورنج زنگ	گرمی سے خشک کریں ، تیل کی فلم کو صاف کریں ، ہوا کے بہاؤ سے ذخیرہ کریں	نمی انڈر کٹس پکانے ؛ ہلکی تیل کی مہر آکسیکرن کو روکتی ہے
تیز آنچ پر warp	موٹی پلیٹ کا انتخاب کریں ، آہستہ آہستہ گرمی کریں ، سردی کے جھٹکے سے بچیں	گھنے بڑے پیمانے پر اور نرم ریمپ اندرونی تناؤ کو کم کرتے ہیں
چپچپا انڈے اور مچھلی	مکمل طور پر پہلے سے گرم ، ہلکے تیل والے ، اچھی طرح سے تیار کردہ سطح پر پکائیں	درجہ حرارت اور مسالا کی سطح پر قابو پانے کی رہائی
مسح پر سیاہ فلیکس	مل اسکیل کو ختم کرنا ختم ؛ جو باقی رہ گیا ہے اسے پکایا جانا چاہئے ، پیمانے پر نہیں	پیمانہ ٹوٹنے والا ہے ؛ پکانے والا پولیمر بندھا ہوا ہے اور رکھا جاتا ہے

اگر میں گرمی اور معقول وزن بھی چاہتا ہوں تو مجھے کس موٹائی کا انتخاب کرنا چاہئے؟

• گھر میں تندور بیکنگ اسٹیل: 6–8 ملی میٹر توازن کرپٹ بوتلوں کو منظم بڑے پیمانے پر۔
• آؤٹ ڈور پلانچا یا گرل پلیٹ: 8–12 ملی میٹر گرم جگہ کی وارپنگ کے خلاف مزاحمت کرتا ہے اور تیز آندھی باورچیوں کے ذریعے گرمی رکھتا ہے۔
• چولہا پل پل پلیٹ: 5-8 ملی میٹر اگر میرے برنرز مضبوط ہیں اور میرے پین سپورٹ چوڑا ہیں۔

جب میں اپنے پروجیکٹ کے لئے پلیٹوں کا موازنہ کرتا ہوں تو پروسیسنگ اسٹیٹ کے بارے میں کیا خیال ہے؟

عملی طور پر ، میں اس طرح فیصلہ کرتا ہوں:

• اگر میں بجٹ کی قیمت کے ساتھ موٹی اور ناہموار چاہتا ہوں تو ، میں گرم رولڈ جاتا ہوں اور زیادہ پریپ قبول کرتا ہوں۔
• اگر مجھے صاف ستھری چادروں میں صاف ستھری سطح اور سخت موٹائی کی ضرورت ہو تو ، میں سردی سے چلنے والا انتخاب کرتا ہوں۔

پروسیسنگ کے مطابق ، کاربن اسٹیل پلیٹیں زیادہ تر موٹی پلیٹوں کے لئے گرم رول اور پتلی پلیٹوں اور پتلی شیل اجزاء کے ل cold سردی سے چلنے والی ہوتی ہیں۔ اس انتخاب سے یہ متاثر ہوتا ہے کہ میں کتنا صفائی ستھرائی اور پکانے کا ارادہ رکھتا ہوں۔

چیک آؤٹ سے پہلے میں کس طرح خریدار چیک لسٹ چلا سکتا ہوں؟

چیک لسٹ آئٹم	میرے پاس کا معیار
مرکب اور زمرہ	کم یا درمیانے کاربن واضح طور پر درج ہے۔ میرے استعمال سے میل کھاتا ہے
سطح کی حالت	کوئی جستی یا پینٹ نہیں۔ گرم ، شہوت انگیز یا سردی سے چلنے والا اعلان کیا گیا
چپٹا اور موٹائی	رواداری نے بیان کیا ؛ پلیٹ کسی فلیٹ کاؤنٹر پر نہیں چل پائے گی
دستاویزات	مل ٹیسٹ سرٹیفکیٹ اور کاٹنے والے نوٹ دستیاب ہیں
سائز اور کنارے کا معیار	تندور یا گرل کو فٹ کرنے کے لئے کاٹیں۔ ڈیبر سے محفوظ کنارے محفوظ ہیں
فروخت کے بعد کی حمایت	صفائی ستھرائی اور پہلی پکنے کے بارے میں واضح رہنمائی

جب میں سورسنگ پلیٹوں کے بارے میں بات کرتا ہوں تو میں کیوں WHT کا ذکر کرتا ہوں؟

جب کوئی سپلائر پسند کرتا ہےWHTسادہ زبان میں گریڈ کے اختیارات ، کاربن کی سطح ، اور انتخاب کو ختم کرنے سے ، میں ایک کو منتخب کرسکتا ہوںکاربن اسٹیل پلیٹیہ میرے عین مطابق ورک فلو سے میل کھاتا ہے ، ایک بار اس کا موسم بناتا ہے ، اور دھات کو خراب کرنے کی بجائے کھانا پکانے پر توجہ دیتا ہے۔

کیا آپ آرڈر کرنے سے پہلے ایک فوری خلاصہ چاہتے ہیں؟

• معلوم مرکب اور کوئی ملعمع کاری کے ساتھ سادہ کاربن اسٹیل منتخب کریں۔
• اپنے سیٹ اپ میں گرمی کے ذخیرہ اور وزن کی حدود کے ذریعہ موٹائی کا انتخاب کریں۔
• اچھی طرح سے تیار کریں ، سیزن پتلی ، اور فلم کو استعمال کے ساتھ تعمیر کرنے دیں۔
• دستاویزات طلب کریں ؛ بھروسہ سپلائرز جو ان کے سامنے شریک ہیں۔

کیا آپ اپنی پلیٹ اور بات کرنے کی تفصیلات کے لئے تیار ہیں؟

اگر آپ کو کسی ریستوراں رول آؤٹ کے لئے کسٹم سائز کے بیکنگ اسٹیل یا پروڈکشن بیچ کی ضرورت ہو تو ، مجھے اپنے تندور/گرل کے طول و عرض ، برنر لے آؤٹ ، اور ترجیحی موٹائی کو بتائیں۔ میں ایک محفوظ ، عملی ترتیب اور ایک پریپ روٹین تجویز کروں گا جس کو آپ دہرا سکتے ہیں۔ اگر آپ اختیارات چاہتے ہیںWHTمرکب میں ، میں ان کو بھی شامل کرسکتا ہوں۔Cہم سے رابطہ کریںآپ کے سائز ، موٹائی ، اور سطح کی ترجیح ، یا سیدھے سادے کے ساتھانکوائری بھیجیںاپنے استعمال کے معاملے کو بیان کرنا۔ میں ایک واضح بل اور ایک مسالا گائیڈ کے ساتھ جواب دیتا ہوں جس پر آپ پہلے دن کی پیروی کرسکتے ہیں۔ آئیے پہلی بار اپنی پلیٹ کو ٹھیک کریں۔ہم سے رابطہ کریںاور جب آپ تیار ہوں تو آرڈر شروع کریں۔